Aqui testemunhamos a fusão sublime entre a ciência e a arte na produção de vinhos feitos com maestria. Cada detalhe é cuidadosamente planejado, executado com precisão e culmina em um resultado verdadeiramente magnífico. Sob a influência dos proprietários de origem francesa, a deslumbrante Clos Apalta é agraciada com uma estrutura majestosa integrada à montanha, concebida especificamente para sua produção notável e altamente exclusiva.
A vinícola adota um processo de produção horizontal, dando origem a alguns dos vinhos mais célebres e premiados de toda a América Latina. A própria estrutura é meticulosamente projetada para aproveitar a gravidade no transporte do líquido fermentado durante a produção. Cada elemento transpira um toque de exclusividade, e afirmar que nossa visita foi espetacular seria um eufemismo. A arquitetura da vinícola é um capítulo à parte, com destaque para uma impressionante escadaria e, no centro, um pêndulo de Foucault. Tudo é de um refinamento impecável!
